I. Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

Tên tổ chức: HỘ KINH DOANH TRẦN VĂN SẮC

Địa chỉ: Buôn Cư Nun A, xã Dang Kang, huyện Krông Bông, tỉnh Đắk Lắk

Điện thoại: 0962208101 

Mã số doanh nghiệp: 40M8000006

Giấy cơ sở sở điều kiện ATTP số 12/2023/ATTP-CNĐK cấp ngày 11 tháng 01 năm 2023 do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở y tế Đắk Lắk.

II. Thông tin về sản phẩm

1. Tên sản phẩm: Dầu đậu phộng Ông Sắc

2. Thành phần: 100% dầu lạc nguyên chất.

3. Thời hạn sử dụng sản phẩm: 02 năm kể từ ngày sản xuất.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

- Quy cách bao gói: 1 lít/chai nhựa PET, 2 lít/ chai nhựa PET, 5 lít/ chai nhựa PET.

- Chất liệu bao bì: chai nhựa PET đảm bảo an toàn, không gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản theo quy định Bộ Y Tế.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

- Tên cơ sở: Hộ kinh doanh Trần Văn Sắc

- Địa chỉ: Buôn Cư Nun A, xã Dang Kang, huyện Krông Bông, tỉnh Đắk Lắk

III. Mẫu nhãn sản phẩm: (đính kèm mẫu nhãn sản phẩm dự thảo)

IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm:

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

- QCVN 8-2:2011/BYT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.

- QCVN 8-3:2012/BYT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.

- Quyết định 46/2007/QĐ-BYT – Quy định giới hạn tí đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.

- TCVN 7597:2018 - Dầu thực vật

4.1.Chỉ tiêu cảm quan:

- Các chỉ tiêu cảm quan đối với Dầu đậu phộng Ông Sắc được quy định như sau:

4.2. Chỉ tiêu về an toàn thực phẩm

4.2.1Chỉ tiêu về kim loại nặng:

- Áp dụng theo QCVN 8-2:2011/BYT đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng:

4.2.2Chỉ tiêu về vi sinh vật:

- Quyết định 46/2007/QĐ-BYT – Quy định giới hạn tí đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.

4.2.3 Chỉ tiêu độc tố vi nấm: QCVN 8-1:2011/BYT

 4.2.4 Chỉ tiêu chất lượng: TCVN 7597:2018 – Dầu thực vật